mail facebook twitter

Workshop Duurzame Catering: Oproep voor online platform en oogstkaart

Iedereen wil en de oplossingen zijn er, we moeten elkaar alleen nog weten te vinden om kennis te delen, toegang te krijgen tot de juiste materialen en toepassingen te realiseren. Dat was de conclusie waar alle aanwezigen het dinsdagavond 20 februari roerend over eens waren aan het einde van een inspirerende workshop Duurzame Catering in BlueCity in Rotterdam. Een enthousiaste groep cateraars, locatiemanagers, producenten en ondernemers waren samen gekomen om ideeën uit te wisselen voor een duurzame aanpak op de set. En ideeën te over. Duurzame trade fair In de prachtige ronde zaal in het voormalig tropisch zwembad met uitzicht op de Maas, hadden verschillende leveranciers en initiatiefnemers een duurzame trade fair opgebouwd. Harm Bredero bracht zijn vernieuwde Setsink. Tijn Heerkens van Locatiewerk kwam onder andere met zijn nieuwste aanwinst, een elektrische fiets. Biofutura had een grote variatie aan verschillende duurzame disposables meegebracht. Voedingsmiddelen op basis van krekels waren te bewonderen bij Burgs Foods. Anne Stijkel promootte haar model voor duurzame financiering Geld GROEN Wassen. Stichting Buurtcompost bracht 1000 wormen in een speciaal demonstratie hotel mee. De mannen van Wattsun trokken veel aandacht met hun stapelbare pop-up power elementen. En het initiatief Rotterzwam, dat het groeien van oesterzwammen op koffiedik promoot en ook is gevestigd in BlueCity, stelde ondanks de brand in hun ruimtes vorig jaar Mei een aantal growkits ten toon. Voor aanvang van de workshop hadden de deelnemers ruim de tijd bij alle kraampjes langs te gaan en daar werd ook gretig gebruik van gemaakt. Tegelijkertijd werd er een heerlijke circulaire maaltijd van quiches en salades geserveerd door het team van BlueCity. Tijdens dit gezamenlijke eten vlogen...

Programma workshop catering op 20 februari bekend!

We nodigen je graag uit voor onze aankomende Workshop Duurzame Catering: Niet lullen maar poetsen!  Praktische informatie Wanneer? Dinsdagavond 20 februari 18:00 – 19:00 Duurzame maaltijd + materialenmarkt 19.00 – 21.30 Workshop Waar? BlueCity (Balzaal), Maasboulevard 100, Rotterdam Klik hier voor de routebeschrijving Voor wie? Voor cateraars, producenten, locatiemanagers en andere geïnteresseerden. Erbij zijn? Deelname gratis. Duurzame maaltijd 10,- pp. Meld je aan via rsvp@greenfilmmaking.com en laat in je mail weten of je een hapje mee eet. Inmiddels is het programma voor de workshop bekend, en hebben we veel zin in deze inspirerende avond: Tijdens deze bijeenkomst staat centraal hoe we de wens om duurzaam te werken kunnen toepassen bij filmcatering. Hoe kom je aan duurzame materialen en hoe regel je dat financieel? Waar kun je terecht met je afval en hoe moet je het inzamelen? Kunnen catering wagens duurzamer worden met een subsidieregeling? Om dit grondig aan te pakken nodigen we graag de drie belangrijkste partijen uit: cateraars, producenten en locatiemanagers.Moderator van de avond is presentatrice en journalist Margreet Reijntjes (VARA’s Vroege Vogels en NPO Radio 1 Twee Dingen).   Over de workshop Green Film Making heeft het afgelopen half jaar onderzoek gedaan en met verschillende cateraars/locatiemanagers gesproken en geïnventariseerd waar men tegen aan loopt. Deze research is uitgebreid met ervaringen van cateraars die al duurzaam werken op een manier die voor hen haalbaar is. Op basis hiervan heeft GFM 5 discussiepunten opgesteld die de focus worden van de workshop: Op welke manier zou het afval op de filmset verzameld moeten/kunnen worden en waar ligt de verantwoordelijkheid van het wegbrengen? Welke maatregelen kan de cateraar en locatiemanager nog meer toepassen...

Groene Hartenkreet: Cateraar Appeltje Eitje

Naast Spek & Bonen en S&S catering zijn de cateraars van Appeltje Eitje ook hard aan de slag om duurzaam te werken. Vol goede moed en successen, maar ook met de nodige struikelblokken. Voor onze aankomende workshop voor cateraars zoekt GFM dit soort feedback om betere oplossingen te ontwikkelen waar iedereen wat aan heeft. Daarom hoorde we Laura Stam uit over haar ervaringen tijdens de producties van afgelopen zomer, waarbij ze zelf allerlei tests uitvoerde: We hebben echt geprobeerd om afval te scheiden en dat lukte best goed, zonder problemen. Door bij aankoop van producten te letten op de verpakkingen en kraanwater te serveren, komen we zelfs maar tot 3 zakken afval per dag. Omdat Nederland nog niet zo ver is hebben ze zelf bij de supermarkt afvalzakken in verschillende kleuren gekocht om het verschil goed aan te geven. Maar de grote vraag was: Wie brengt het gescheiden afval weg? De locatiemanager die al heel veel uren maakt? Hun eigen bus is te klein om het te vervoeren, dus dat is geen optie. Plus vindt Laura dat het ook niet de bedoeling is dat het set-afval wordt gedumpt op plekken die voor bewoners bedoeld zijn en zo het bestaande netwerk onder spanning zetten. Want wie gaat die mogelijke overbelasting dan weer oplossen. Ook hebben ze geëxperimenteerd met afwasbare bekers. Deze zijn wel wat duurder en het kost ook iets meer tijd om alles steeds af te wassen, maar dat hebben we er wel voor over. Wel zou het goed zijn als producenten zich hiervan bewust zijn en het ophalen van de bekers na een draaidag meenemen in de planning. Want...

Inleveren electronica bij Post.nl en recycle warenhuis

Naast specifieke applicaties voor op de set snuffelen we bij Green Film Making ook vaak rond in andere sectoren om te zien welke innovaties ook in ons productieproces zouden kunnen passen. Vondsten van deze maand: elektrische apparaten inleveren bij de postbode voor hergebruik en een mooi Zweeds idee: een recycle warenhuis. Tip voor het kantoor! Na Groningen en Dordrecht is Amsterdam nu ook aangesloten bij een nieuw initiatief om elektronische apparaten te recyclen door middel van de postbode. Heel veel elektrische apparaten worden nu nog met het afval weggegooid, belanden op zolder of in de kast, maar vaak kunnen apparaten nog worden hergebruikt of kunnen de grondstoffen die erin zitten opnieuw worden verwerkt. Daarom kun je nu bijvoorbeeld oude koffiezetapparaten of elektrische tandenborstels, maar ook kabels, printer cartridges, spaar- en LEDlampen meegeven aan de pakketbezorger van PostNL bij het overhandigen van een pakket. Dit initiatief heet Weeelectric en is gestart door producentenorganisatie Weee Nederland, in samenwerking met PostNL enThuiswinkel.org. Ook de gemeente Amsterdam, Amsterdam Smart City en AEB Amsterdam zijn betrokken. Albert van Winden, programmamanager Afvalketen van de gemeente Amsterdam: “We willen het makkelijker maken voor Amsterdammers om van kleine apparaten af te komen. Deze pilot sluit daarom perfect aan bij ons doel om steeds meer producten en grondstoffen in te zamelen. Zo kunnen er weer nieuwe producten gemaakt worden.” Met het initiatief kunnen er meer elektrische apparaten worden gerecycled. De apparaten hoeven niet verpakt te worden, maar moeten wel makkelijk, schoon en veilig mee te nemen zijn door de pakketbezorger. De proef loopt tot eind 2017, maar de initiatiefnemers van deze pilot gaan ervan uit dat in 2018...

Verslag Workshop Green Film Making: Art Department, Costumes en Make-up

Een dinsdagavond in Amsterdam. Gestaag kwamen mensen de tweede verdieping van de Melkweg binnen gestroomd om de workshop ‘Green Film Making in Art Department, Costumes en Make-up’ bij te wonen. Kostuum ontwerpers, art directors, producenten, visagisten, first ADs. Oude rotten in het vak, maar ook de nieuwe generatie studenten waren goed vertegenwoordigd. In dit uitgebreide verslag kun je teruglezen wat de zeven sprekers die avond deelden met de zaal over hun visie op green filmmaking. Zowel professionals van binnen als van buiten het vak vertelden kort en krachtig wat efficiëntie en innovatie voor hen betekent op het gebied van productie design, costume design, rekwisieten, architectuur en hergebruik van materialen. De volle zaal was actief betrokken met vragen en opmerkingen. Het werd een hele boeiende avond met veel enthousiasme en inspiratie. De aftrap Na een kopje koffie en een babbeltje met collega’s in de bar heet Els Rientjes van Green Film Making iedereen welkom in de cinema zaal en opent de avond. Helaas was gastvrouw Andrea van Pol op het laatste moment verhinderd en is het aan Els om de avond in goede banen te laten. En dat doet ze met gemak en met haar gebruikelijke flair. Ze vertelt dat de crux van de avond zit in het feit dat Green Film Making veel meer is dan alleen groen. Namelijk alles wat efficiënt en innovatief is, is meestal ook duurzamer. Het is een manier van denken. En dat is niet iets wat pas recent in opkomst is, illustreert de eerste spreker van de avond met verve. TV-dinosaurus Dirk Debou Hij noemt zichzelf ‘De dinosaurus van TV’. Dirk Debou is productie...